Koprová omáčka se seitanem Jáhlový knedlíkjáhlypšeničná mouka (s lepkem lépe lepí)sůlPostup: Uvaříme jáhly do obsahu malého hrnce (nemusí to být úplně řídká kaše, spíše jako do přílohy). Přidáme 2-3 lžíce pšeničné mouky, malou lžičku soli, zamícháme. S toho vznikne taková leptanina. Položíme na mikrotenový sáček (ještě horké), zabalíme a vytvarujeme (uhňácáme) do válečku. Necháme vychladnout a dá se krájet. (Jestli je knedlík ještě teplý, dobré krájet mokrým nožem, jinak se to bude lepit)Koprová omáčkaPetržel Cibule Kopr (co dům dá) Umeocet Olej Bílý pepřPostup: Osmažíme cibulku do zlatova, se špetkou soli. Pak přidáme nakrájenou petržel, 2 víčka umeoctu. Pod pokličkou dusíme, dokud petržel nezměkne. Směs rozmixujeme (rozšejkujeme), přidáme pepř a kopr. Ještě trochu rozmícháme a je to. Pokud někdo chce koprovku sladší, může přidat do směsi trochu sladu (nebo sirupu agáve, javor…), jestli někdo chce slanější, přidá si umeocet)Smažený seitanseitan naturalsojová omáčka (nejlépe shoyu, případně tamari)Postup:Dáme smažit na oleji (vše nejlépe smažit na panenských olejích, za studena lisovaných). Dobré smažit nakrájený na plátky. Když začne mít trochu kůrčičku, tak polejeme sojovou omajdou (shoyu). Až to přestane prskat, otočíme a kápneme na druhou stranu, necháme dojít.Servírování:Pokládáme na talíř - jáhlové knedlíky, seitan. Zalijeme libovolně koprovou omáčkou. Jako přílohu přidáme pickles (např. kyselé zelí, kyselá okurčička atd.)