Dýňová polévka

                                                         (objem: 5 l hrnec)

·        cibule (2 velké )

·        dýně Hokaidó

·        růžičkové kapustičky (půl pytlíku)

·        červená řepa 1

·        umeocet

·        brokolice -noha

·        mrkev

·        sůl

·        koření (kardamom cca 1, koriandr (10 semínek), pepřčerný celý)

·        citrónová tráva

·        chilli pieces

·        česnek ( dle libosti )

Postup:

1. fáze:

Nakrájíme dýni (jen odsemínkujeme, nakrájíme, neloupeme), oloupeme cibuli (nemusíme krájet), dáme do hrnce s trochou vody povařit (cca půl litru vody), cca 15 min.

2. fáze:

Promixujeme se solí, kořením ( kardamom, koriandr a pepř - rozdrtit ),citrónovou trávou na krém. Pokud je příliš hustý, přidáme ještě vodu.

3. fáze