SUSHI

Ingredience na 4 válečky sushi:

rýže ( nejlépe jde pracovat skulatozrnnou ) půl pytlíku - cca 2dkg

řasy Nori -plátky -4

cibule cca 2

žampióny cca 6

bílkovina- varianty: uzený losos, uzenétofu či tempeh (nebo sójový

                                          párek

kyselé zelí ( pozor na šťávu, půjde pakhůře spojovat) trochu

koření dle libosti - např. kurkuma, curry,oregáno, pepř..

pórek

Příloha:

kyselá okurka

zelenina- např. ředkvičky, rajče okurka,vařená zelenina atd.

květ lichořeřišnice

něco zeleného na posypku - tymián,pažitka nebo petrželka

Postup:

v Rýže: Nejdříve dáme vařit rýži s trochou soli ( přibližně 20min ).

v  Směs: Na pánvi smažímecibulku dozlatova - společně s nakrájenými žampióny. Žampióny, dokud se z nichnevypaří voda.Pak přidáme koření, které nasákne zbytek vody. Přidáme tempeh(nebo tofu, soj. párek), necháme dojít. Směs je hotová.

v Rýže mezitím dojde, lepší nechat ji vychladnout, lépe se pak sushi budebalit.

v Balíme: Položíme plátek Nori, na nějrozprostřeme rýži, pak směs. ( Pokud jsme do směsi nepoužili bílkovinu, na směsmůžeme přiložit plátek uzeného lososa. ) Můžeme posypat čerstvým pórkem.Zabalíme do válečku.

v Přílohu naaranžujeme k sushi buď na talíř nebo zabalíme do krabičky nacesty:) A pokud se Vám sushi rozbalí? Vůbec nevadí! Berte pro jistotu lžíci ssebou, i tak si pochutnáte:)